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Broadside Cabernet Sauvignon tinto 2019
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Descripción
WINE HOOLIGANS BROADSIDE CABERNET SAUVIGNON TINTO 2019 75cl 14,5% vol
Ficha técnica
Bodega:
Broadside
D.O.:
Paso Robles
Subzona:
California
Tipo:
Tinto concentrado
Añada:
2019
Grado:
14,5%
Variedad:
Cabernet Sauvignon 82% + Merlot 12% + Malbec 6%
Cata
Vista:
Color tinta.
Nariz:
Explosión de aromas de cedro, caja de puros y aromas de mora con toques de oliva.
Boca:
Sabores densos de ciruela, aceituna negra y chocolate negro. Los taninos son sabrosos y terrosos que confieren una sensación de firmeza creando una boca perfecta. Delicada acidez que prolonga el retrogusto.
Maridaje:
Cordero asado, morcillo de ternera estofado, jarrete de cordero al horno. Conejo de monte asado. Perdiz. Becada. Cabrito. Quesos curados de oveja.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Procedente de los Bloques 42 y 40 de Truesdale Vineyard, viñedo de clase mundial en la subzona de Santa Margarita. El Merlot y el Malbec provienen del famoso Rancho Santa Margarita Ranch en la parte sur y más fresca de Paso Robles.
Envejecimiento:
40% del vino criado en barricas de roble francés y americano nuevas durante 18 meses.
