CATALUÑA
Sangenis i Vaque Coranya tinto 2014
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Descripción
SANGENÍS I VAQUÉ CORANYA TINTO 2014 75cl 15% vol
Ficha técnica
Bodega:
Sangenís I Vaqué
D.O.:
Priorat
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Tinto potente
Añada:
2014
Grado:
15%
Variedad:
Cariñena 50% + Garnacha 50%
Cata
Impresión general:
El Coranya es un vino que expresa muy bien la tipicidad del Priorat. Se estrae todo el potencial de esta parcela y posteriormente se le da el tiempo necesario de reposo en la botella para que el vino pueda expresar toda su complejidad y gran gama aromática acompañado de nobles taninos dulces y sedosos característicos.
Maridaje:
Asados, parrilladas (especialmente cordero), guisos, caza (jabalí al Oporto, faisán con higos), y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Coranya es el nombre de la finca de donde procede la uva. Se selecciona la mejor uva de esta parcela para producir el vino. La “Coranya” fue plantada por Pere y Conxita en 1978. En proceso de reconversión a ecológico.
Cosecha:
Selección de uva en el viñedo y vendimia manual en cajas de 18 kg.
Vinificación:
Vinificado en antiguos lagares de cemento enterrados, revestidos con baldosas de gres cerámico. Después de 28 días de maceración se prensa y realiza la fermentación maloláctica de forma natural.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble 85% francés (Allier), 15% americano. Sin filtrado ni clarificado.
Certificaciones:
Peñín 92 p.
