FRANCIA
DESCOMBE COTES DU RHONE TINTO 2020
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Descripción
DESCOMBE COTES DU RHONE TINTO 2020 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Famille Descombre
D.O.:
Cotes du Rhone
Subzona:
Cotes du Rhone
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Variedad:
Garnacha 60% + Sira 25% +
Cata
Vista:
Color intenso
Nariz:
Carga frutal agradable y variada de frutas rojas tales como cerezas, flores rojas, violetas y regaliz
Boca:
Complejo y sabroso con una fruta muy presente. Los taninos son suaves y un toque de frescor aporta elegancia. Final sabroso
Temperatura de servicio:
14° - 15°C
Maridaje:
Carnes rojas (cordero), estofados con hierbas aromáticas. Asados de cerdo. Trucha al vino tinto
Viñedo y elaboración
Suelo:
Suelo pedregoso y arcillo calcáreo.
Clima:
Mediterráneo, marcado por el viento del Mistral con la estacionalidad muy marcada de lluvias, temperaturas cálidas y exposición solar excepcional
Vinificación:
Elaborado en inox, con temperatura controlada cada variedad por separado. Se realizan remontados, pigeage y délestages para conservar las cualidades aromáticas de las diferentes variedades y de las particularidades de cada parcela
Envejecimiento:
Encubado largo para redondear los taninos y maceración de casi 1 mes
