FRANCIA
Chateau La Peyruche FDC Cotes Bordeaux tinto 2018
Medalla de Plata Concurso de Burdeos 2020
Medalla de Plata Concurso Féminalise Paris 202019,70 € Ud
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Descripción
CHATEAU LA PEYRUCHE FDC CÔTES BORDEAUX TINTO 2018 75cl 14,5% vol
Ficha técnica
Bodega:
Chateau La Peyruche
D.O.:
Cotes du Bordeaux
Subzona:
Burdeos
Tipo:
Tinto potente
Añada:
2018
Grado:
14,5%
Variedad:
Merlot + Cabernet Sauvignon
Cata
Nariz:
En nariz, frutos rojos y especias componen un bouquet aromático complejo. Carácter refinado con una buena amplitud de aromas de arándanos negros mezclado con toques de sotobosque y notas de hierbas.
Boca:
En boca es fresco y potente con un final largo y concentrado. La madera está bien integrada con el conjunto.
Impresión general:
Un vino de cierta envergadura que representa fidedignamente el mejor espíritu del Merlot bordelés.
Maridaje:
Cordero asado, morcillo de ternera estofado, jarrete de cordero al horno. Conejo de monte asado. Perdiz. Becada. Cabrito. Quesos curados de oveja.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Este vino procede de un ensamblaje de parcelas sobre grava roja y suelo arcillo-calcáreo.
Cosecha:
Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración.
Vinificación:
Tras el encubado se inician las fermentaciones. La fase de maceración dura unas tres semanas. Luego se decanta el vino.
Envejecimiento:
La fase de crianza en barrica (nueva, un vino y dos vinos) tiene una duración de 12 a 14 meses. Sin filtración ni clarificación. Crianza adicional en botella de 1 año.
Certificaciones:
Medalla de Plata Concurso Féminalise Paris 2020 - Medalla de Plata Concurso de Burdeos 2020
