CATALUÑA
Josep Foraster Julieta Trepat tinto 2020
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Descripción
Vino tinto elaborado con uvas de viñas viejas de la variedad más autóctona; el Trepat. Ha sido criado en huevos de hormigón para buscar la máxima expresión de la variedad y a la vez conseguir que las madres estén en permanente contacto con el vino, aportándole volumen y tersura.
Ficha técnica
Bodega:
Josep Foraster
D.O.:
Conca de Barbera
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Tinto ligero
Añada:
2020
Grado:
12%
Variedad:
Trepat
Cata
Vista:
Capa media baja, con color rubí y ribete violáceo.
Nariz:
Intenso aroma a frutas rojas, especias y sotobosque.
Boca:
Tiene una entrada golosa y crujiente; tiene mucha frescura y es largo y persistente. Prácticamente no notamos el tanino, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber.
Maridaje:
Ideal con pescados azules, arroces y todo tipo de carnes blancas (Ternera gallega, cerdo).
Viñedo y elaboración
Superficie:
Altitud de 520 m. sobre el nivel del mar. Producción de 5000 Kg/ha.
Edad:
Viñedos de 68 años.
Suelo:
Arcillo -calcáreos y con guijarros. Situados en las laderas soleadas de la Sierra de Miramar.
Embotellado:
Embotellado con menos de 20 mg de SO2T.
Clima:
Continental - mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia a finales de octubre en cajas.
Vinificación:
Maceración en frío y posterior fermentación con levaduras endógenos.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en un "Huevo" de hormigón.
