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Sierra Cantabria Cuvée Especial tinto 2015

LA RIOJA

Sierra Cantabria Cuvée Especial tinto 2015

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Ficha técnica

Bodega:

Sierra Cantabria

D.O.:

Rioja

Subzona:

La Rioja

Tipo:

Tinto alta expresión

Añada:

2015

Grado:

14%

Variedad:

100% Tempranillo

Cata

Vista:

Rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta.

Nariz:

Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.

Boca:

Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.

Maridaje:

Perfecto con carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y embutidos.

Viñedo y elaboración

Superficie:

Finca propia, La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida. Número de Has.: 10. Altitud: 460 m.

Suelo:

Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado. Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada.

Vinificación:

Elaboración tradicional. 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica.

Envejecimiento:

Envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85 %), de roble americano (15 %) y barrica nueva (40 %).

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