GRECIA
Kir Yianni Assyrtiko blanco 2022
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Descripción
KIR YIANNI ASSYRTIKO BLANCO 2022 75cl 13,5%
Ficha técnica
Bodega:
Kir Yianni
D.O.:
Amyndeon
Tipo:
Blanco potente
Añada:
2020
Grado:
13,5%
Variedad:
Assyrtiko
Cata
Vista:
Amarillo pajizo.
Nariz:
Fragante y fresca con notas de frutas blancas y flores.
Boca:
La acidez cítrica se equilibra con el alcohol. El paso es sabroso y cremoso manteniendo el frescor. Aromas de fruta blanca poco madura muy agradable así como sutiles notas minerales. Postgusto persistente.
Impresión general:
Un vino Assyrtiko con un carácter intenso producido a partir de vides jóvenes que crecen en los viñedos montañosos de Amyndeon.
Maridaje:
Pescado asado, bacalao frito, calamares rellenos al horno, pasta en salsa, quesos blandos.
Viñedo y elaboración
Superficie:
Viñedos a una altitud de 700 m. en la zona de Agios Panteleimon, en la Denominación Amyndeon en el noroeste de Grecia. Rendimiento medio de 40 hlha.
Suelo:
Arenosos
Clima:
El microclima es continental suave influenciado por los cuatro lagos vecinos y caracterizado por inviernos fríos y veranos cálidos.
Vinificación:
Maceración de las uvas en frío para maximizar la extracción de precursores del aroma en el mosto
Envejecimiento:
Fermentación en depósito, crianza de 4-5 meses sobre lías finas para ganar volumen y complejidad
Certificaciones:
Decanter World Wine Awards - Silver
