FRANCIA
Le Cartel Blanc de Noirs blanco 2021
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Descripción
LE CARTEL BLANC DE NOIRS BLANCO 2021 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Le Cartel
D.O.:
IGP Languedoc
Subzona:
Languedoc
Añada:
2021
Variedad:
Cinsault
Cata
Impresión general:
En cata se aprecian notas que recuerdan a fresas silvestres y cogollos de grosella negra, con un frescor muy agradable.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Suelos arcillosos resultantes de la transformación de rocas calizas que conservan una granulometría interesante, casi arenosa, lo que les confiere una buena aireación.
Vinificación:
Proceso sencillo, poco intrusivo, con vistas sobre todo a expresar la singularidad de Cinsault a través de esta elección atípica. Después de la cosecha, las uvas se prensan y luego se colocan directamente en un tanque de cemento, para comenzar su fermentación a baja temperatura (14 ° C) durante 10 días.
Envejecimiento:
La crianza se realiza en depósitos hasta el embotellado.
